Souflê quatro queijos

Ingredientes:

300 g de queijo provolone;
100 g de queijo mussarela;
300 g de queijo frescal;
100 g de queijo tipo cotage;
1 xícara de chá de leite;
2 ovos;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
óleo ou manteiga para untar a forma;
noz moscada à gosto.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador durante 5 a 8 minutos, untar a forma com óleo ou manteiga e despeje na forma e leva ao forno pré aquecido por 30 min.

Sirva ainda quente.

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