Caldo de legumes caseiro

Há muitos anos que desapeguei daqueles temperos prontos e puro sódio. Eu aprendi que tudo natural sempre é mais especial. E por isso eu mesma faço o meu próprio caldo em tablete.

Toda vez que cozinho um legumes, reservo a pouca água do cozimento e deixe esfriar e despejo na forminha de gelo e acrescento pequenos pedaços de legumes ou folhinhas de ervas aromáticas, levo para congelar depois desenformo e coloco num saquinho plástico. Quando vou fazer ensopados, feijão e outras delícias eu acrescento o sabor que desejo.

Fica assim fofinho e gostoso! Nesse daqui saborizei com mini cubos de cenoura e coentro.

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